Картофельные блины. Рецепт

Картофельные блины по данному рецепту получаются очень нежные и невероятно вкусные. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• картофель — 5 шт,
• мука пшеничная — 250-300 грамм,
• молоко — 250-300 мл,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• яйца — 4 шт,
• соль — по вкусу,
• сода или разрыхлитель — на кончике ножа,
• зеленый лук, укроп, петрушка,
• подсолнечное масло — 5-6 столовых ложек.

Способ приготовления

Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками и сложить в кастрюлю. Залить водой (воды немного, чтобы полностью покрыть картофель). Поставить на огонь и отварить до готовности. Затем измельчить в блендере, не сливая картофельный отвар.

В полученное пюре добавить теплое молоко, тщательно взбитые яйца и остальные ингредиенты. Затем добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук и всю зелень.

У вас получится тесто средней густоты (если слишком густое — следует добавить еще немного молока,если очень жидкое — добавьте муку). Полученное тесто отставить на 30 минут. Через полчаса можно жарить картофельные блины. Жарить на сковороде, без добавления масла. Сначала жарим с одной стороны, затем осторожно переворачиваем и жарим вторую сторону.

Подавать к столу вместе со сметаной или к любимому салату. Приятного аппетита!