Шоколадный кекс. Рецепт

Любителям шоколадных десертов хочу предложить испечь шоколадный кекс. Рецепт очень простой и легкий в приготовлении. Если вы решите испечь кекс к Пасхе, то сверху его можно украсить веточками вербы или самшита.

Шоколадный кекс. Рецепт

Ингредиенты

Для теста:

• мука пшеничная — 200 грамм,
• сливочное масло, размягченное при комнатной температуре — 150 грамм,
• сахарный песок — 150 грамм,
• темный шоколад — 120 грамм,
• молоко — 3 столовые ложки,
• яйца — 3 штуки,
• разрыхлитель — 2 чайные ложки.

Для глазури:

• темный шоколад — 100 грамм,
• молоко — 1/4 стакана,
• сливочное масло — 1 столовая ложка.

Способ приготовления

1. Шоколад растворить в молоке на водяной бане и охладить.

2. Миксером взбить до пушистой консистенции масло с сахаром. Продолжая взбивать на большой скорости, добавить яйцо. Добавить охлажденный шоколад с молоком и перемешать.

3. Просеять муку и смешать с разрыхлителем и шоколадной массой. Смешать ингредиенты деревянной ложкой.

4. Готовое тесто переложить в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.

5. Форму поставить в предварительно разогретую духовку до 175 градусов. Выпекать около 40 минут, в зависимости от духовки.

6. Приготовить глазурь. В маленькой миске смешать все ингредиенты и разогреть на водяной бане. Когда шоколад полностью растворится, тщательно перемешать. Если глазурь получится слишком густой консистенции — добавьте немного молока.

7. Охлажденный шоколадный кекс залить глазурью. Приятного аппетита!