Хрустящее печенье с джемом. Рецепт

Хрустящее печенье с джемом. Рецепт очень вкусной сладкой домашней выпечки — нежного хрустящего праздничного печенья. Попробуйте приготовить, выпекается оно очень быстро, всего за 10 минут. Для печенья можно взять любой джем или густое варенье, особенно подойдет десерт с кислинкой, к примеру, вишневый или лимонный джем. Такое печенье очень понравится как взрослым, так и детям. И вид у него праздничный, можно испечь для подарка, не правда ли?

Хрустящее печенье с джемом. Рецепт

Смотрите еще вкусный рецепт: Миндальное печенье «Валентинки».

Ингредиенты (выход — около 40 (двойных) штук):

• мука пшеничная — 380 грамм,
• сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) — 250 грамм,
• сахар — 150 грамм,
• сахарная пудра (для присыпки) — 80 грамм,
• яйцо — 1 шт,
• ванилин — 1 ч.л,
• лимонный сок (можно заменить апельсиновым соком) — 2 ст.л,
• соль — щепотка,
• джем (персиковый, айвовый, абрикосовый, вишневый и так далее) — 150 грамм.

Способ приготовления

В миске соединить сливочное масло, сахар, яйца и соль, взбить миксером. Добавить ванилин и просеянную муку. Тщательно перемешать и замесить тесто. Готовое тесто переложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник (минимум на 60 минут).

Затем достать тесто из холодильника и немного подержать в теплом месте (чтобы легче было с ним работать). Тесто тонко раскатать и нарезать при помощи специальных фигурных формочек для печенья. Чем тоньше раскатаете тесто, тем нежнее и хрустящее получится у вас печенье.

Выпекаются печенюшки в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, при температуре 180 градусов. Вот такие заготовки у нас получились, использовано два вида фигурных формочек:

Данный вид печенья собирается из двух половинок, которые соединяются между собой при помощи джема. Сверху печенье посыпается сахарной пудрой. Приятного аппетита!