Куриный суп — это вкусно и полезно

Куриный суп — это вкусно и полезно. Супы из курицы – классика кулинарных рецептов. Эти первые блюда есть во всех кухнях мира. Готовить куриные супы легко, а кушать – полезно. С помощью супов из курицы можно восстановить силы после тренировок или болезни; их хорошо усваивает наш организм. При этом, приготовление легкого супчика не отнимет у вас много времени.

Бульон: важная составляющая любого супа

От куриного супа в восторге и дети, и взрослые. Блюдо подается в разных вариациях: как густой и наваристый бульон с лапшой, пряное кушанье с сыром и яйцом, прозрачное варево с мясными кубиками. Считается, что такой суп сложно испортить, но случаи бывают ;-) . Чтобы этого избежать, научитесь правильно варить бульон. Тогда результат получится как на фото.

Обычно, чтобы приготовить суп из курицы, требуется куриный бульон в качестве основы. В большинстве рецептов указано, что нужно взять куриное филе. Но подойдет любое мясо курицы – ножки, крылышки, филе. Предварительно они нуждаются в обработке. Залейте мясо холодной водой, поставьте на плиту, доведите до кипения. Слейте первую воду, кусочки промойте. После чего приступайте к варке основы блюда. Как только она сварится, добавляйте овощи.

Хорошую основу можно приготовить из куриных каркасов. Для этих целей можно покупать не филе или голень, а целую курицу. Самые вкусные части (ножки, крылья, грудки) отрезают, а остальное – в морозилку. Когда соберете два-три каркаса, приступайте к приготовлению. В ходе варки не забудьте посолить мясную основу.

Варианты приготовления

На основе качественного бульона можно без хлопот приготовить любой суп с самыми разными ингредиентами. Существует множество вариаций на эту тему. Поэтому, если есть желание побаловать своих близких, выбирайте один из нестандартных вариантов и творите! Подходящие рецепты первых блюд вы найдете на страницах сайта «Катенок-Поваренок». Здесь для вас отобрали только лучшие и проверенные комбинации продуктов, чтобы вы получили удовольствие от потрясающих вкусовых сочетаний.

Пошаговые рецепты помогут быстро сварить вкусный и полезный обед для всей семьи. Указанных ингредиентов достаточно для двух небольших порций. Если нужно накормить большее количество людей, увеличьте дозировку продуктов в нужное число раз. Не бойтесь экспериментировать и добавлять болгарский перец, грибы, цветную капусту. Это придаст блюду насыщенность. Для пикантности уместно положить немного сухариков. Суп из курицы отлично сочетается с салатами из свежих овощей и черным хлебом. Подавать его надо в горячем виде.